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A:1.5-2.5
B:2.5-4.5
C:4-6
D:6-8
贮藏用的芋头应选取（）。
A:充分成熟
B:8分熟
C:6分熟
D:小芋头
（）只宜低温保存。
A:苹果
B:香蕉
C:芒果
D:水蜜桃
一般（）成熟左右的菠萝最适于贮藏和远运。
A:八
B:六
C:七
D:九
贮存芋头最适宜的温度是（）。
A:2℃-4℃
B:6℃-8℃
C:8℃-10℃
D:10℃-15℃
杏在高温下贮藏期间容易发生软腐病和（）。
A:梨瘟
B:霉菌病
C:青霉病
D:褐腐病
少量贮藏草莓时可采用（）保鲜。
A:缸藏法
B:冷藏
C:保鲜膜
D:室温贮藏
储藏用的芹菜应适当（）。
A:早播
B:晚播
C:适时播种
D:其他选项都选
贮存苹果最适宜的温度是（）。
A:0℃—l℃
B:0℃—5℃
C:0℃— -l℃
D:0℃— -5℃
北方葡萄产区采用较多的贮藏方法是（）。
A:冷藏
B:窖藏
C:缸藏
D:润沙储藏
贮存绿熟番茄最适宜的温度是（）。
A:2℃-4℃
B:5℃-8℃
C:8℃-10℃
D:10℃-13℃
大白菜采收以（）成熟为宜。
A:八
B:七
C:六
D:五
大蒜储藏期侵染病害以（）为最普遍。
A:青霉病
B:灰霉病
C:青虫病
D:黑腐病
冬瓜的贮藏适宜温度在（）度左右。
A:10
B:20
C:30
D:40
贮存马铃薯最适宜的温度是（）。
A:3℃-5℃
B:5℃-8℃
C:8℃-10℃
D:10℃-13℃
菠萝贮运适宜条件为（）。
A:温度0℃左右
B:相对湿度85%—95%
C:温度10℃左右
D:相对湿度55%—65%
预冷的方法有（）
A:水冷法
B:冰触法
C:真空冷却法
D:自然降温冷却
草莓在采收后用（）浸果，不能抑制草莓软化。
A:氯化钠溶液
B:氯化钙溶液
C:催化液
D:福尔马林溶液
少量贮藏草莓时一般不用采用（）保鲜。
A:缸藏法
B:冷藏
C:保鲜膜
D:室温贮藏
洋葱采后的侵染性病害主要有（）
A:软腐病
B:灰霉病
C:青虫病
D:黑腐病
核桃的贮藏方法有（）。
A:冷藏
B:沟藏
C:常温干藏
D:润沙储藏
柑橘类果实包括（）
A:柑
B:橘
C:橙
D:柠檬
草莓适宜的采收成熟度要根据（）等因素综合考虑。
A:温度环境
B:果实用途
C:销售市场的远近
D:价格
菠萝的特点是（）。
A:皮薄
B:肉软
C:多汁
D:不耐贮藏
减压储藏法的主要减压方式有（）。
A:化学减压
B:物理减压
C:定期抽气式
D:连续抽气式
臭氧是一种弱氧化剂。
A:错误
B:正确
切花茎剪后，在采后处理及贮运过程中，空气进入导管内形成“气栓”而阻碍水分传导。
A:错误
B:正确
根据近年来的研究来看，利用短波段紫外线( UV －C，190 ～280 nm) 不能防止果品采后病害。
A:错误
B:正确
草莓采收前用0.1%-0.5%的氯化钙溶液喷施果实，或在采收后用氯化钙溶液浸果，可抑制草莓软化。
A:错误
B:正确
土壤基质中含盐和含氯过高也会缩短切花瓶插寿命。
A:错误
B:正确
贮存苹果最适宜的温度在0℃—5℃。
A:错误
B:正确
温度是影响采收后园艺产品腐败速率的最重要环境因子。
A:错误
B:正确
切花脱水反过来加速萎蔫和乙烯生成。乙烯加速切花老化，引起叶片和花瓣脱落。
A:错误
B:正确
贮藏室压力降到13. 33kPa 以下，芒果可推迟后熟期和延长贮藏寿命。
A:错误
B:正确
菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大，成熟度愈低，菠萝的耐贮性越差。
A:错误
B:正确
对于大量苹果的贮藏，除了我们熟知的冷藏外，还有气调贮藏、乙烯吸收剂、减压贮藏、热处理和沙藏法等其他专业的方法。
A:错误
B:正确
芒果在采后对多种病害极为敏感，保鲜期较难超过2 ～3 周。
A:错误
B:正确
紫外线UV －C 照射可使多种果品增强对病原菌侵犯的抵抗。
A:错误
B:正确
苹果的主要病害有凋萎病、黑腐病、苗心腐病。
A:错误
B:正确
过量施氮肥将缩短切花瓶插寿命，增加病害感染的可能性，尤其会引发灰霉病。
A:错误
B:正确
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发表于 2020-8-8 18:57:44
