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（ ）不属于优化工作机制的方法。
A:固定工作时间
B:弹性制工作时间
C:压缩制工作时间
D:工作共享
（ ）是指用自己的词语重述讲话人的感受或准备传送的信息。
A:模仿
B:意释
C:澄清
D:鼓励讲话人陈述
以下哪些不是饭店人力资源短缺的原因？（ ）
A:资金有限，无法按照既定的程序
B:招聘缺乏长远计划，出现了空缺或其它问题后才开始考虑招聘程序
C:饭店运营突然加速导致人手不足
D:饭店规章制度过于严格
完成文字工作，向人力资源部呈送必要的文件，是（ ）阶段的工作。
A:评估开始前
B:评估结束后
C:评估过程中
D:辅导
在沟通中，我们往往不是直接步入正题，而是先讲一些引言，以下哪项不是引言要达到的效果（ ）。
A:对观点进行逻辑陈述
B:吸引听众的注意力
C:引起听众的兴趣
D:列出讲话的目的
（ ）是以文字的方式对某一确定工作的任务、责任、工作条件和活动的概括。
A:工作职责
B:工作细述
C:人员招聘指南
D:员工手册
（ ）主要是指与员工单独交流来解决员工个人的非工作上的问题， 可能注重涉及员工对工作的态度问题和工作环境问题，也可能涉及与工作无直接关系的个人问题。
A:培训
B:辅导
C:纪律
D:咨询
（ ）指重复讲话人的某些字词。
A:模仿
B:意释
C:归纳总结
D:自我提示
有些督导无论员工的工作表现如何，把所有员工都评为中等级别，这种属于（ ）。
A:残酷型错误
B:仁慈型错误
C:中庸型错误
D:光环效应型错误
聆听模式的四个阶段中，第一阶段的主要任务是（ ）。
A:释意
B:回答
C:集中精力
D:评价
（ ）的目的在于向员工提供反馈并帮助员工改善工作表现。
A:培训
B:辅导
C:纪律
D:咨询
部门经理、助理经理和督导属于（ ）
A:直接岗位
B:间接岗位
C:固定岗位
D:可变岗位
工作时间表时间涵盖（ ）。
A:一天
B:一周
C:一个月
D:一年
面试时，询问：“与这名厨师工作和与你以前的厨师工作有什么不同？”，属于（ ）。
A:两步询问法
B:系列答案询问法
C:行为面试法
D:比较询问法
聆听模式的四个阶段中，第二阶段的主要任务是（ ）。
A:释意
B:回答
C:集中精力
D:评价
对于督导而言，最为重要的宏观管理技巧之一是（ ）
A:决策力
B:记忆力
C:学习能力
D:沟通能力
渐进性纪律的第二步是（ ）。
A:停职
B:书面警告
C:口头警告
D:解雇
可以通过（ ）向员工表明本饭店关心员工的发展并设法拓宽他们的工作经历。
A:制定职业发展计划
B:评估员工技能
C:员工交叉培训
D:公开职位空缺
在职培训的优点有（ ）。
A:体现工作的现实性
B:更具有互动性
C:员工能获得其他员工的技巧和经验
D:能够接触到工作的方方面面
饭店使用各种招聘方式从现有的员工中选取合适人员来填补职位空缺，属于（ ）。
A:网络招聘
B:实习招聘
C:外部招聘
D:内部招聘
饭店中，有效的服务培训应包括哪些内容？（ ）
A:外部客户和内部客户的区别
B:向顾客提供服务的重要性
C:饭店业概览和其特殊性
D:得体的服务行为举止
沟通包括哪些类型？（ ）
A:纵向沟通
B:横向沟通
C:上行沟通
D:下行沟通
饭店的培训成本包括（ ）。
A:培训员的工资
B:受培训员工的工资
C:服务失败成本
D:低效率成本
饭店业运营管理所要实现的目的有（）
A:增加利润
B:降低成本
C:保护公司良好的公众形象
D:制定并获得产品和服务的质量标准
影响沟通的偏见有（ ）。
A:对比效应
B:与己同样
C:陈旧意识
D:第一印象
四步骤培训方法包括（ ）。
A:培训
B:跟进
C:辅导
D:反馈
测定客房部清洁的员工数时，需考虑的因素有（ ）。
A:客房房间面积是否标准
B:病假、事假情况
C:员工流失率问题
D:入住率
饭店中，安全教育培训应使员工掌握（ ）
A:保证自身的安全
B:保证客人的安全
C:识别安全隐患
D:处理紧急事件
以下表述正确的有（ ）。
A:督导应了解本饭店使用哪些基本的招聘程序
B:人力资源部应帮助督导设计和完成恰当的培训项目
C:督导应向人力资源部推荐招聘渠道
D:督导无需参与面试
外部招聘的优点有（ ）。
A:提高饭店受聘员工的士气
B:拓展自我审视的角度，增强在职员工的工作动力
C:为公司注入新鲜血液和新的思维
D:使提升具有持续性，有利于职业发展计划
以下哪项是通过比较法进行工作表现评估（ ）。
A:简单排列法
B:重点检测法
C:比例分类法
D:对比排列法
以下哪项为成人学习的需要（ ）。
A:激发自我动机，培训以生活、任务或解决问题为导向
B:将学习活动控制在注意力范围之内
C:以系列性的方式开展培训
D:关注学习进度
正式演示时，需对听众进行哪些方面的分析？（ ）
A:对于听众而言，什么最有价值
B:听众需要你的演示提供哪些信息
C:有哪些因素会阻碍听众的理解
D:听众的人口统计因素
当员工离职时，通过离职面谈可以（ ）。
A:找出员工离开的原因
B:找出企业存在的问题
C:了解员工心理，改善工作条件
D:降低未来的员工流失率
以下哪些是对沟通的错误理解？（ ）
A:当我们想沟通时才沟通
B:同样的词语对讲话者和听众都具有同样意思
C:沟通中不存在信息过量的问题
D:非语言的沟通是无声的沟通
督导权限有限，不能完全决定培训方法，无需了解不同培训方的益处和局限性。
A:错误
B:正确
员工离职面谈应由该员工的直接上司主持，以更好的查找原因。（
A:错误
B:正确
在正式演示中，为尽量吸引听众，即使是结论中，也应尽可能多的介绍新的信息或材料。
A:错误
B:正确
面试时，首先提出“你自身的三项优点是什么？”听到这类答案后，可追问哪一点是最佳优点。 这种询问方法是两步询问法。（ ）
A:错误
B:正确
运营计划具有综合性和前瞻性。（ ）
A:错误
B:正确
模仿能够帮助聆听者了解讲话人的意图，也可以帮助讲话人完善结论。（ ）
A:错误
B:正确
通过比较法对员工工作绩效进行比较，并列出排名在饭店行业中有其操作的局限性。因为所有的员工不可能都从事同样的工作，因此很难或不可能保证对比的持续性、公正性和客观性。
A:错误
B:正确
督导在解决问题时，有责任寻找最为完美的决策方案。（ ）
A:错误
B:正确
生产率标准制订必须采用计算与观察相结合来测算。
A:错误
B:正确
人力资源部有义务帮助督导进行人员筛选，建立员工档案并组织员工的入职教育。
A:错误
B:正确
员工培训地点最好是选择员工工作地点培训，这样工作的员工也可以观察培训项目。（ ）
A:错误
B:正确
下行沟通又称为自下而上沟通，指组织内部同一系统内的较高层次人员向较低层次人员的沟通 ，如命令的发送、计划的下达和程序规则的颁布等。
A:错误
B:正确
饭店可通过调整过去由小时工完成的固定上作，来缩减固定劳动力。
A:错误
B:正确
岗下培训是在实际工作之外的培训，仅适用于一对一培训，并不适用于小组培训。（ ）
A:错误
B:正确
面部表情是最常用的体语，能够揭示沟通者的态度。
A:错误
B:正确
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发表于 2020-10-30 11:18:45
